Descriere
Butoaiele din lemn de stejar sunt destinate înnobilării rachiului, vinului ars, brandyului, coniacului sau ţuicii. Stejarul, cel mai potrivit material pentru înnobilarea băuturilor alcoolice este ales cu pricepere şi grijă din pădurile din împrejurimi. Stejarul transformat apoi în doage este lăsat mult timp sub acţiunea elementelor naturii pentru a deveni matur cu ajutorul lor: al apei clare, care îl spală de impurităţi, al zăpezii albe care face materialul impecabil şi al soarelui care cu căldura lui usucă materialul pentru a putea fi prelucrat mai uşor.
Dogarul foloseşte elementele naturii pentru a face butoiul perfect, astfel încât omul priceput, gustând băutura înnobilată, să observe şi să simtă că s-a născut ceva de calitate.
Stejarul oferă băuturii o altă culoare şi o savoare deosebită. Gustul băuturii devine mai plăcut, mai catifelat, iar după câteva săptămâni gustul crud dispare îmbogăţindu-se cu armonia oferită de stejar iar culoarea devine mai închisă: aurie şi limpede.
Recenzii
Nu există încă recenzii.